Alimentos clave para el colesterol y la diabetes!

La Pirámide de la Salud!

Algo de merienda!

Opción 1	Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatados sin azúcar Galletas integrales tipo "María"
Opción 2	Queso fresco Pan integral Zumo natural o fruta entera
Opción 3	Yogur natural o desnatado sin azúcar Frutos secos
Opción 4	Infusión o zumo natural Pan integral con aceite de oliva virgen extra y jamón cocido/ fiambre de pavo
Opción 5	Macedonia de frutas con yogur natural o desnatado sin azúcar

Algo de desayuno!

 Opciones de desayuno en la dieta diabética

Opción 1	Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azúcar  Pan integral con aceite de oliva virgen extra Zumo natural o fruta entera
Opción 2	Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azúcar Galletas integrales tipo “María" Zumo natural o fruta entera
Opción 3	Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azúcar Cereales integrales de desayuno sin azúcar Zumo natural o fruta entera
Opción 4	Infusión con edulcorante Pan integral con queso fresco o requesón Zumo natural o fruta entera
Opción 5	Batido de leche desnatada o yogur natural/desnatado sin azúcar con fruta Pan integral con aceite de oliva virgen extra y jamón cocido/fiambre de pavo

Deporte siempre!

Aqui voy a dejaros unos pequeños consejos para hacer deporte;


       - Siempre comer una horita antes a poder ser hidratos de carbono ( pasta, arroz, galletas,..) sino se puede comer por lo que sea una hora antes siempre medirse el azucar antes de salir hacer deporte; si se tiene el azúcar bajo comer algo dulce ( zumito de naranja, un poquito de chocolate, y algo de hidratos para luego mantener el azucar y asi el zumo y el chocolate nos suben el azucar rapido para poder iniciar el deporte y luego con los hidratos lo que hacemos es que no mantenemos, cuando me refiero a hidratos tambien puede ser un platano, unas tostadas con tomate y un poquito de aceite de oliva, un poco de pan con algo de acompañar etc...Si se tiene el azucar normal es decir entre 100-150 se puede salir perfectamente sin ningun problema hacer deporte pero desde mi punto de vista y bajo mi experiencia personal yo creo que lo recomendable es llevarse algo para tomar a mitad del deporte o incluso antes, en mi caso yo antes de salir hacer deporte aunque tenga unas niveles de azucar entre 100-150 como algo siempre para prevenir.

Toda esta parrafada anterior depende todo siempre y cuando del deporte a realizar y cuanta duración de deporte va a ser el ejercicio; si es media hora de ejercicio con comer muy poquito de algo de hidrato sobra y los dulces ni me los plantearia. Si por ejemplo el deporte va a durar entorno a 1 hora, 1 hora y media es aconsejable comer ya algo mas interesante y ya podemos comernos un pequeño sandwich con tomate por ejemplo o con jamon york, pechuga de pollo...Para hacer unas 2 horas de deporte es aconsejable ya comer un poco mas de como lo que hablaba antes y llevarse siempre azucares(barritas energeticas, zumos..)e incluso medirse el azucar. Para ejercicios de mas de 2 horas y media comer muchisimos hidratos antes de hacer deporte siempre para asegurarnos la protegida ante la hipoglucemia, controlarnos el azucar a las 2 horas de estar haciendo el deporte y al acabar es aconsejable tomar un zumito o una pieza de fruta o algo por el estilo.

Unos Consejitos!

• Para reducir la grasa en la dieta, la leche puede ser desnatada. Es un alimento básico del que, si es posible, no se debería prescindir nunca. Se recomienda medio litro diario en un adulto sano. Se pueden sustituir 100 cc de leche desnatada (medio vaso) por un yogur desnatado, pero no por quesos curados, que son muy ricos en grasas saturadas.
• El pan más recomendado es el integral, porque su contenido en fibra produce menor elevación de glucemia (azúcar en sangre) que el pan blanco.
• La fruta puede ser de cualquier tipo, quizás con la excepción del consumo frecuente o excesivo de plátanos y uvas. Procurar tomarlas frescas y crudas, no en compota o preparadas. Se recomienda tomar al día dos o tres piezas.
• Es aconsejable que la carne sea de pollo (sin piel), pavo, conejo o ternera, siempre muy limpia. Sólo se tomarán carnes rojas unas cuatro veces al mes (vaca, buey, toro, carne de caza).
• El pescado puede ser blanco o azul. Procurar siempre tomar más pescado que carne, y al menos dos o tres veces por semana tomar pescado azul.
• Se recomienda no tomar más de 4 huevos a la semana.
• Las verduras deben tomarse dos veces al día, las más recomendadas son las que se consumen frescas (en ensalada, picadillo, gazpacho).
• El aceite más aconsejable es el de oliva virgen extra. No se debe utilizar manteca ni mantequilla en sustitución del aceite, porque producen las mismas calorías y llevan grasas saturadas, que son más perjudiciales para la salud.
• Para endulzar no utilizar azúcar. Usar aspartamo o sacarina, que no llevan calorías e intentar evitar el sorbitol o la fructosa (sí llevan calorías y aportan hidratos de carbono).
• Se desaconseja tomar alimentos para diabéticos. Se debe intentar tener una alimentación lo más parecida al resto de la familia.
• Leer detenidamente el etiquetado de todos los productos alimentarios que se consuman. Sustancias como el sodio, la dextrosa, la sacarosa, la fructosa o el sorbitol se encuentran en muchos alimentos que no se hubiera imaginado. Evite los alimentos “light” que tengan sorbitol o fructosa.
• La bebida ideal a lo largo del día y en las comidas debe ser el agua. También se puede tomar de forma libre el té y otras infusiones.
• En función del contenido del principio inmediato predominante en la composición de los alimentos (hidrato de carbono; proteínas, grasas), podrá intercambiarlos consultando las tablas de intercambios o equivalencias

Alimentación

Este es el punto fundamental de esta enfermedad, con una buena alimentación esta enfermedad se hace mucho mas fácil de hecho si se sigue una buena conducta de alimentación tu propio cuerpo lo notara que fluye mejor y coordina mejor, sobre todo la vista. Por ejemplo, hace poco me operaron de una fistula y tuve que estar 1 mes en casa de reposo, debido a este reposo no podía hacer deporte( que es lo que mejor regula el nivel de glucosa) con lo que tuve unos niveles de azúcar alto este mes y la verdad que me notaba con la vista mas cargada, el estomago también, me veía mas torpe a la hora de andar por casa etc...

Mi alimentación no os podéis imaginar lo que ha cambiado en menos de un año, hoy en día todos los días como verduras, frutas, pescado, lácteos desnatados todos, bebo  bastante agua...y os puedo asegurar que el cuerpo lo agradece. Además llevando esta rutina de estar comiendo estos alimentos tan sanos tu cuerpo lo notará y obviamente si sigues esta alimentación a diario podrás hacer excepciones siempre, me refiero a excepciones a que por ejemplo te vas con los amiguetes al rió y comes cualquier cosa( patatas, bocatas, algo de dulce) o te vas de barbacoa e igual y comes de todo pues no pasa absolutamente nada por darte estos homenajes siempre y cuando tu día a día sea de una correcta alimentación lo que no se puede hacer es estar todo el día comiendo " guarrerias", es como por ejemplo si te vas de vacaciones 15 días a la playa puedes comer todo lo que quieras(con moderación como todo) pero no tienes porque prohibirte de otros alimentos.

Resumiendo en esta parte de mi blog, yo creo que lo mas IMPORTANTE es llevar una alimentación sana el día a día.

Alimentos que suelo tomar todos los días; - Judias verdes cocidas - Kiwis - Plátanos(antes de hacer deporte siempre) - Atún a la plancha- Lechuga - Cebolla - Escarola - Tomates - Filetes de lenguados - Ternera guisada( una vez por semana) Lentejas - Leche Desnatada - Yogur Natural - Tortas dulces para diabéticos ( Las de Inés de toda la vida que tiene para diabéticos y aportan hidratos de carbono)- Pollo - Espárragos - Pimiento verde y rojo asado- Latas de sardinas en escabeche - Latas de atún en escabeche - Tortilla francesa( 2 huevos) - Arroz blanco...